Bierland e cervejaria italiana se unem para produzir cerveja comemorativa

Integrantes da cervejaria Doppio Malto estiveram na fábrica da Bierland para realizar a brassagem da Bierland 1516 (Reprodução / Presse)

Integrantes da cervejaria Doppio Malto estiveram na fábrica da Bierland para realizar a brassagem da Bierland 1516 (Reprodução / Presse)

(Ana C. Bernardes / Presse Comunicação Empresarial)

A Bierland e a cervejaria Doppio Malto, da Itália, uniram-se para produzir uma nova cerveja. A brassagem da Bierland 1516, de estilo Rauchbier (cerveja defumada), foi realizada há duas semanas atrás. O rótulo será lançado no dia 23 de abril, quando será comemorado os 500 anos da Lei da Pureza Alemã. A data é muito importante para os cervejeiros, pois, a partir dela, a composição da bebida passou a ser padronizada e todas as cervejas produzidas em território alemão passaram a ser compostas apenas por água pura, malte de cevada e lúpulo.

Para acompanhar e colaborar na produção, o proprietário e o cervejeiro da Doppio Malto, Alessandro Campanini e Rubens Deeke (respectivamente), estiveram na fábrica da Bierland. De acordo com o sócio proprietário da Bierland, Eduardo Krueger, a cerveja de estilo Rauchbier será uma edição lançada especialmente para marcar os 500 anos da Lei da Pureza Alemã. Há 500 anos, todas as cervejas tinham um toque defumado, já que o processo de secagem do malte era feito com lenha. Por isso, nada melhor que comemorar esta data com uma cerveja alemã pura que possui características tão marcantes e alusivas à data, explica.

O nome da cerveja, Bierland 1516, é uma homenagem à data em que a Lei da Pureza Alemã foi promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera. A Lei da Pureza Alemã ainda é muito importante para as cervejarias que produzem cervejas inspiradas no estilo alemão. Na Bierland, temos algumas receitas inspiradas na escola alemã, como a Bierland Pilsen, Weizen, Viena e, em breve, a Bierland 1516, ressalta o sommelier de cervejas, Yuri Holbrich.

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